Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2019

Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2019

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Sicile - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2019

Couleur

Rouge rubis.

Parfum

Profond et riche, avec des notes de fruits rouges, de graphite, de poussière volcanique et de balsamique.

Saveur

La bouche est enveloppante, avec des tanins veloutés, imposants et longs, avec une finale agréablement savoureuse.

Accompagnements

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2019
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Etna Rosso
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Pays
Région Sicile
Emplacement Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna
Composition du sol Sables volcaniques noirs et bruns, pierres et roches effusives.
Système d'élevage Jeune arbre soutenu par des perches de châtaignier.
Nombre de plantes par hectare 8000
Rendement par hectare 25 q.
Vendanges Manuel avec sélection à la vigne, mi-octobre.
Vinification Fermentation avec des levures indigènes sélectionnées et macération prolongée en fûts rotatifs de chêne français de 500 litres. Fermentation malolactique complète.
Affinage 24 mois en fûts de chêne français de 500 L. 12 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2019 € 92,37  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
96/100 
2019
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2020
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2017
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2016
Palmento Costanzo
Depuis ce domaine :

Le Palmento Costanzo est situé dans la Contrada Santo Spirito, dans le village de Passopisciaro, sur le versant nord de l'Etna. Ici, le Nerello Mascalese, le Nerello Cappuccio, le Carricante et le Catarratto ont toujours été cultivés manuellement. Au...

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