Nicosia sosta tre santi etna brut

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Nicosia Sosta Tre Santi Etna Brut

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Nicosia, 0,75 l - 11,50%
100% Nerello Mascalese

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Sicile - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Nicosia Sosta Tre Santi Etna Brut

Les raisins Nerello Mascalese, cultivés à haute altitude sur un sol volcanique, constituent une base idéale pour la production de vins mousseux de méthode classique. Le Sosta Tre Santi Etna DOC Brut est le résultat d'un processus de production long et minutieux. Au moins 24 mois de vieillissement sur lies en bouteille sont nécessaires pour produire un vin mousseux qui représente de manière authentique les caractéristiques uniques du Nerello et du terroir de l'Etna.

	Perlage Fins et persistants.
	Couleur Jaune paille
	Parfum Complexe et élégant avec des notes fruitées et florales, et des notes de croûte de pain et de levure.
	Saveur En bouche, grande minéralité et acidité importante.

Accompagnements

Entrées

Poisson

Crustacés

Caractéristiques du produit

Nom	Nicosia Sosta Tre Santi Etna Brut
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement	DOC Etna Spumante
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	11,50% en volume
Cépages	100% Nerello Mascalese
Pays	Italie
Région	Sicile
Emplacement	Trecastagni (CT)
Climat	Altitude : 700 à 750 m au-dessus du niveau de la mer, avec des écarts de température considérables entre le jour et la nuit.
Composition du sol	Sols composés de sables volcaniques, issus de la désagrégation de masses de lave, très riches en minéraux.
Système d'élevage	Cordon espalier éperonné.
Vendanges	A la main dans des caisses, entre fin septembre et début octobre.
Vinification	Méthode classique, avec pressurage doux des raisins, fermentation en cuves inox thermorégulées pendant 3 semaines, puis refermentation en bouteille.
Affinage	Au moins 24 mois sur les lies en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Robert Parker	89/100	89/100	N/A
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Nicosia

Depuis ce domaine :

C'est en 1898 que Francesco Nicosia, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, décide d'ouvrir le premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l'Etna. C'était l'âge d'or du vin de l'Etna, déjà connu et apprécié dans toute l'...

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