Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolò 2019

Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolò 2019

92
SW
JS 95
DE 95

Nicosia, 0,75 l - 13,00%
100% Nerello Mascalese

€ 14,68
Prix TVA excl.
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2 bouteilles disponibles
22
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Sicile - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolò 2019
Seulement les raisins autochtones Nerello Mascalese provenant de vieilles vignes plantées en Gobelet dans la zone du Monte San Nicolò, à environ 550 mètres d'altitude sur le versant sud-est de l'Etna, donnent naissance à ce vin rouge de grande personnalité et concentration aromatique. Au nez, il présente des notes de fruits rouges, de groseilles, de cerises à l' alcool et d'épices douces, tandis qu'en bouche il révèle des tanins bien polis et un goût chaud et juteux. Vin d'excellente structure, harmonie et persistance, il est idéal avec les plats à base de pâtes aux sauces à la viande, le gibier, les charcuteries et les fromages affinés. Servir à 16-18 °C.

Couleur

Rouge rubis tendant à prendre des teintes grenat avec le vieillissement.

Parfum

Concentré et élégant avec notes de fruits rouges mûrs, groseilles, cerises à l'alcool et épices douces.

Saveur

En bouche, il se présente chaud, souple, juteux, harmonieux et persistant.

Accompagnements

Excellent avec les plats à base de pâtes aux sauces à la viande, les rôtis, le gibier, les fromages semi-affinés et les charcuteries.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

Caractéristiques du produit

Nom Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolò 2019
Type Rouge tranquille
Classement DOC Etna Rosso
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Nerello Mascalese
Pays
Région Sicile
Emplacement Trecastagni (Catane)
Climat Altitude : 550-600 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit.
Composition du sol Sols composés de sables volcaniques, très riches en minéraux.
Système d'élevage Gobelet
Vendanges À la main dans des caisses, pendant la deuxième ou troisième semaine d'octobre.
Température de fermentation 24-26 °C
Période de fermentation 10-15 jours environ.
Vinification Fermentation : pendant environ 10-15 jours à température contrôlée (24-26 °C).
Affinage Principalement en acier, 50% du vin mûrit pendant 5-6 mois en barriques et 3-4 mois supplémentaires dans de grands fûts. Le raffinement est complété par une maturation supplémentaire d'au moins 6 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent avec les plats à base de pâtes aux sauces à la viande, les rôtis, le gibier, les fromages semi-affinés et les charcuteries.
En promotion Prix Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolò 2019 € 14,68  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

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4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
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2019
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