Nicosia Fondo Filara Nerello Mascalese Bio 2018

Nicosia Fondo Filara Nerello Mascalese Bio 2018

Nicosia, 0,75 l - 13,00%
100% Nerello Mascalese

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Prix 
Non disponible

Sicile - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Nicosia Fondo Filara Nerello Mascalese Bio 2018
L'altitude des vignobles et l'extraordinaire richesse minérale des sols volcaniques de l'Etna confèrent à ce pur Nerello Mascalese une remarquable complexité gustative et olfactive. Le nez présente des notes d'herbes aromatiques et d'épices, accompagnées de notes de cerise et de fruits rouges, tandis qu'en bouche on perçoit grande élégance, structure et équilibre, ainsi qu'une spécifique charge minérale.

Couleur

Rouge rubis aux reflets brillants.

Parfum

Complexe et élégant avec arômes d'herbes aromatiques et de réglisse.

Saveur

Chaud et structuré en bouche, avec une longue finale balsamique.

Accompagnements

Fromages semi-affinés, pâtes savoureuses, viandes grillées et rôtis.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Nicosia Fondo Filara Nerello Mascalese Bio 2018
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Sicilia Nerello Mascalese
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Nerello Mascalese
Pays Italie
Région Sicile
Emplacement Trecastagni (Catane)
Climat Altitude : 700-750 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des variations de température considérables entre le jour et la nuit.
Composition du sol Sols composés de sables volcaniques, issus de la désagrégation des masses de lave, très riches en minéraux.
Système d'élevage Contre - espalier en cordon de Royat.
Vendanges À la main dans des caisses, pendant la deuxième et troisième décade d'Octobre.
Température de fermentation 24-26 °C
Vinification Macération : pendant environ 10-15 jours à température contrôlée (24-26 °C). Fermentation : pendant environ 10-15 jours à température contrôlée (24-26 °C).
Affinage Principalement en acier, 30% du vin mûrit pendant 5-6 mois en barriques et 3-4 mois supplémentaires dans de grands fûts ; le vieillissement est complété par 4-5 mois supplémentaires en bouteilles.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Fromages semi-affinés, pâtes savoureuses, viandes grillées et rôtis.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2018
Robert Parker
87/100 
2017
Nicosia
Depuis ce domaine :

C'est en 1898 que Francesco Nicosia, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, décide d'ouvrir le premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l'Etna. C'était l'âge d'or du vin de l'Etna, déjà connu et apprécié dans toute l'...

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