Nicosia etna bianco vulkà 2019

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Nicosia Etna Bianco Vulkà 2019

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Nicosia, 0,75 l - 12,50%
60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune

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Sicile - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Nicosia Etna Bianco Vulkà 2019

Vulkà Etna Bianco, blend of Carricante and Catarratto, is an authentic expression of the terroir of Etna, and it is distinguished by its extraordinary freshness and elegance. The volcanic origin and the altitude of the vineyards give this wine a great minerality and a unique character.

Couleur

Brilliant straw-yellow.

Parfum

Intense and elegant with notes of pear and aromatic herbs.

Saveur

Great minerality and remarkable freshness.

Accompagnements

Ideal as an aperitif or accompaniment to seafood, sushi, fried fish and vegetable tempura.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Sushi

Végétarien

Friture de poisson

Caractéristiques du produit

Nom	Nicosia Etna Bianco Vulkà 2019
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Etna Bianco
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune
Pays	Italie
Région	Sicile
Emplacement	Trecastagni (CT)
Climat	Altitude: 650-750 m. a.s.l., with good range of temperature between day and night.
Composition du sol	The soil is volcanic, very rich in minerals.
Système d'élevage	Espalier spurred cordon.
Vendanges	By hand into crates, in the second week of October.
Température de fermentation	15-18 °C
Période de fermentation	Approximately 20-25 days.
Vinification	Maceration: the carefully selected grapes are cold macerated for 24 hours; after destemming, they are pressed softly. Fermentation: the juice is left to ferment at a controlled temperature of 15-18 °C for approximately 20-25 days.
Affinage	Mainly in stainless steel vats on fine lees and approximately 2 months in the bottle.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Ideal as an aperitif or accompaniment to seafood, sushi, fried fish and vegetable tempura.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2019
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Nicosia

Depuis ce domaine :

C'est en 1898 que Francesco Nicosia, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, décide d'ouvrir le premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l'Etna. C'était l'âge d'or du vin de l'Etna, déjà connu et apprécié dans toute l'...

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