Nicola Gatta Blanc de Noirs Nature
Le Pinot Noir représente à la fois un point de départ et un point d'arrivée. On ne cesse d'apprendre sur le Pinot Noir. La caractéristique expressive du Pinot Noir dans les collines de Gussago est sa grande minéralité. Mon Blanc de Noir mûrit 70 lunes (environ 70 mois) sur les lies et s'enrichit d'un bref passage dans le bois. Zéro dosage. Zéro sulfite ajouté.