Monte zovo pinot nero garda crocevento 2019

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Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019

Thumb Back Derrière Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019

Monte Zovo – Famiglia Cottini, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

€ 14,17

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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019

Couleur

Rouge doux, avec des reflets orangés.

Parfum

Les arômes rappellent les sous-bois hivernaux, les fruits rouges tels que la cerise mûre et la prune.

Saveur

Doux et convaincant.

Accompagnements

Accompagne bien les plats élaborés, les pâtes assaisonnées et même la sauce tomate. Excellent avec les viandes blanches et les poissons tels que le thon et l'espadon.

Pâtes

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Garda Pinot Nero
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Spies
Climat	Altitude : 700 m. a.s.l. Exposition : Nord-Sud.
Composition du sol	Sol de nature marno-calcaire.
Système d'élevage	Guyot
Nombre de plantes par hectare	6500
Rendement par hectare	60-70 q.
Vendanges	Les vendanges ont lieu entre la fin du mois de septembre et le début du mois d'octobre. Les vendanges sont manuelles : les raisins sont récoltés dans des caisses afin de préserver la parfaite intégrité des grappes.
Température de fermentation	20 °C
Période de fermentation	Environ 15-20 jours.
Vinification	Les raisins sont égrappés et foulés. La vinification se poursuit par une fermentation d'environ 15-20 jours à température contrôlée (20 °C) avec des levures sélectionnées.
Affinage	Après le premier soutirage, l'élevage commence en barriques pendant environ 18 mois. Suivi de 12 mois en bouteille.
Acidité totale	5,70 gr/L
Sucres résiduels	3,20 gr/L
Extrait sec	28,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Accompagne bien les plats élaborés, les pâtes assaisonnées et même la sauce tomate. Excellent avec les viandes blanches et les poissons tels que le thon et l'espadon.
En promotion	Prix Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019 € 14,17 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	2019
Luca Maroni	91/99	91/99	2018
Luca Maroni	93/99	93/99	2017

Monte Zovo – Famiglia Cottini

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins doux
Vins rosés

C'est la belle histoire d'une dynastie viticole véronaise qui prend ses racines au début du XXe siècle grâce à l'heureuse intuition de Carlo Cottini. Fort de sa passion pour sa terre et ses fruits, il crée en 1925 une première activité agricole dédié...

Monte Zovo – Famiglia Cottini

Vénétie

Monte Zovo Pinot Nero Garda Crocevento 2019

Vénétie - Italie Rouge tranquille

Comment le servir

Accompagnements

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Prà Valpolicella Morandina 2022

Maculan Brentino 2021

Allegrini Valpolicella Superiore 2021

Masi Campofiorin 2020

Cesari Ripasso Valpolicella Superiore Mara 2020

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Caractéristiques du produit

Prix officiels

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Accessoires

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Pulltex Bouchon Sparkling Or

Tire-bouchon Pulltex avec inserts en bois naturel Toledo

Bouchon A Champagne En Acier Pulltex

Pulltex Starter Set Sparkling

Pulltex Champagne Cooler Bag White

Set de base pour cocktails Pulltex

Pulltex Borsa raffreddavino per bottiglie Magnum

Bouchon à vin Pulltex AntiOX

Tire-bouchon Pulltex en os naturel Cordoba

Set de Bouchons en silicone Pulltex pour Vin Mousseux

Pulltex Borsa Porta Vini 6 Bottiglie Legno

Set de bouchons à vin en silicone Pulltex

Pulltex Mars Bouchon Pour Vin Mousseux

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Vénétie - Italie
Rouge tranquille