90+ James Suckling: all the winners on offer
A thousand shades of Tuscany
Corte Adami, 0,75 l - 14,50%Corvina, Corvinone, Rondinella
16 - 18°C.
1 Heure
10 - 15 ans
Couleur
Rouge rubis encreux, profond et riche.
Parfum
Il donne au nez toute sa complexité et son élégance avec notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, d'épices douces et des touches de réglisse et de cacao.
Saveur
En bouche, la structure alcoolique se mélange excellemment avec une acidité soutenue, sur laquelle se greffe une respectable et agréable tonalité glycérique. L'ensemble est extrêmement élégant et complexe, avec une expression tannique initialement rude qui évolue ensuite, mais en cela le vin a besoin de l'aide précieuse du temps, vers des persuasions veloutées absolument passionnantes. La finale est longue et envoûtante, et la persistance du goût fait que le vin persiste même après une longue prériode.
Il accompagne parfaitement le gibier et les viandes rouges préparées après une longue cuisson, tout comme les fromages affinés et les aliments où la charge aromatique et structurelle du plat nécessite de l'alcool et de la structure.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins rouges Vins blancs Vins doux
Le rêve de tout vigneron, on le sait, est de pouvoir s'exprimer en parfaite harmonie avec ce que mère nature a mis à sa disposition, à savoir la terre et les vignes qu'il cultive avec soin. Quoi qu'il en soit, à Corte Adami, on est sûr de jouir d'un ...
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