Marchesi Incisa della Rocchetta Grignolino d'Asti 2021
Obtenu à partir de raisins Grignolino, vinifié et vieilli en acier. Le Grignolino est l'une des variétés les plus spécifiques et les plus anciennes du Monferrato Astigiano. Ces raisins produisent un vin de couleur rouge rubis clair, avec des arômes de fraise et d'épices et une structure tannique importante, aussi agréable qu'inattendue. Le Grignolino, qui risquait de disparaître du panorama ampélographique piémontais, fait l'objet d'une importante redécouverte par les amateurs de vignes indigènes en Italie et à l'étranger.
Malgré sa couleur claire, mais grâce à sa structure tannique, le Grignolino accompagne très bien un large éventail de plats. Il s'agit notamment des risottos, des pâtes aux sauces légères, des viandes et poissons grillés, des plats végétariens, des sushis et de la cuisine asiatique en général. Il peut également être dégusté frais dans le réfrigérateur comme un parfait vin d'été.
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