| Histoire |
Le mot Bricco (Bric, en dialecte Langarolo) rappelle le sommet de nos collines, dont les sols calcaires, riches en sables quartzeux et en argiles fines, garantissent une structure ample et une expression immédiate du bouquet. C'est sur ces sols que les cépages blancs trouvent les conditions idéales pour exprimer pleinement leur potentiel. |
| Vinification |
Les raisins, qui ont mûri ponctuellement les mêmes jours, ont été récoltés et immédiatement ramenés à la cave intacts, délicatement écrasés et égrappés pour assurer leur harmonisation précoce. Un pressurage doux a ensuite été effectué. Le moût obtenu a fermenté à basse température dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin a été stocké à température contrôlée en présence de ses propres levures de fermentation, afin de lui permettre d'exprimer au mieux ses particularités et en même temps de se fondre harmonieusement dans un produit unique, puissant et délicat, tout comme le miel (Amel en dialecte Langa) tire sa fraîcheur et sa complexité des différentes fleurs. |
| À déguster avec |
Idéal pour des entrées délicates mais aux saveurs intenses comme le vitello tonnato, les flans de légumes, pour des entrées légères, pour des viandes blanches, bouillies ou en ragoût, avec des poissons crus ou marinés. |
| En promotion |
Prix Marchesi di Barolo Langhe Bianco Bric Amel 2022 € 10,56
TVA excl.
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