Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa Magnum 2016

Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa Magnum 2016

Fontanafredda, 1,50 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Autres millésimes disponibles
2010 2005
€ 144,63
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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa Magnum 2016
La robe est rouge rubis, avec des reflets grenat. Le bouquet est large, doux mais intense, avec des notes nettes de rose fanée, de violette, de tabac, de sous-bois, d'épices et de vanille légère. En bouche, la texture des tanins est dense et épaisse : l'entrée est douce, presque veloutée, puis explose en une sensation de fruit bien équilibrée par la fraîcheur acide. La fin de bouche est très longue et pleine de saveurs.

Couleur

Rouge grenat intense, avec des reflets rouge brique et, avec le temps, un soupçon d'orange.

Parfum

L'arôme est net et intense, avec des notes typiques de vanille, d'épices, de rose fanée et de sous-bois.

Saveur

La saveur est chaude, douce, pleine, veloutée et harmonieuse, de longue durée.

Accompagnements

Idéal avec les plats de viande rouge, les viandes rouges importantes, les fromages moyennement ou longuement affinés, mais peut aussi accompagner agréablement la conversation à la fin d'un repas.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa Magnum 2016
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Barolo
Année 2016
Format 1,50 l Magnum
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Vignoble "La Rosa", commune de Serralunga d'Alba. Situé en position de moyenne colline (250-300 m d'altitude), exposé au sud et au sud-ouest
Composition du sol Sol d'origine miocène-helvetien, riche en marnes calcaires et en argile, avec beaucoup de sable quartzeux et une bonne perméabilité.
Système d'élevage Guyot
Rendement par hectare 48 hl
Vinification La fermentation est traditionnelle. Elle se déroule dans des cuves en acier inoxydable à chapeau flottant, pendant une période moyenne à longue (12-15 jours) à une température contrôlée (30-31 °C). Le moût reste sur la peau pendant 15 jours supplémentaires.
Affinage Commence dans des barriques de chêne de l'Allier pendant environ 12 mois et se termine dans des barriques de l'Allier de 2 à 3 mille litres pendant un an. Le séjour dans des fûts de taille moyenne permet d'affiner les tanins sans augmenter la sensation de boisé et d'obtenir un juste équilibre entre l'arôme du raisin et celui du bois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec les plats de viande rouge, les viandes rouges importantes, les fromages moyennement ou longuement affinés, mais peut aussi accompagner agréablement la conversation à la fin d'un repas.
En promotion Prix Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa Magnum 2016 € 144,63  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
95/100 
2016
Robert Parker
91/100 
2016
Vinous
93/100 
2016
Wine Spectator
96/100 
2016
xtraWine
95/100 
2016
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2017
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2017
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2017
Decanter
90/100 
2008
Fontanafredda

Fontanafredda est situé dans les Langhe (Piémont), au cœur de la production de Barolo, à Serralunga d'Alba. Comme toutes les belles choses, Fontanafredda est né d'une histoire d'amour, celle entre le premier roi d'Italie Vittorio Emanuele II et Rosa ...

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