| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Cépages |
50% Corvinone, 40% Corvina, 10% Rondinella |
| Climat |
Altitude : 350 m. a.s.l. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol |
Mélange de calcaire moyen. |
| Nombre de plantes par hectare |
4.500 vignes/hectare. |
| Vinification |
Les vendanges ont toujours lieu à la fin du mois d'octobre avec des raisins mûrs, lorsque les températures automnales permettent à la fermentation, qui commence spontanément sans ajout de levure, dans des cuves en chêne, de se poursuivre pendant plus de 20 jours sans aucun contrôle de la température. |
| Affinage |
225/10 hl barriques de chêne français pendant environ 4 ans. |
| En promotion |
Prix Corte Sant'Alda Mithas Ripasso Superiore 2012 € 39,20
TVA excl.
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