Cà del baio barbaresco vallegrande 2017

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Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2017

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Cà del Baio, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

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Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2017

Our most traditional Barbaresco is born from the vineyards that surround the farm, matured, as in the past, exclusively in large casks. It expresses at its best the elegance of the wine without showing the muscles of Nebbiolo.

Couleur

Garnet red.

Parfum

Intense, with powerful fruit, dried flowers and underbrush.

Saveur

Dry, smooth and rounded, ending in a warm finish with nicely-balanced tannins.

Accompagnements

Roast and terrine meats, mature cheeses and fondues, meat and vegetable soups.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2017
Type	Rouge vert tranquille
Classement	DOCG Barbaresco
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	15,00% en volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Treiso (CN)
Climat	Altitude: West.
Composition du sol	Bluish clayey-limestone marl.
Vendanges	Towards early October.
Vinification	Traditional fermentation in red of the destemmed grapes that remain on the skins from 7 to 15 days in steel tanks at a controlled temperature.
Affinage	The wine matures for 24 months in casks made of Slavonian oak, and is then cellared for 6 months in the bottle prior to release.
Millésime de production	14 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Roast and terrine meats, mature cheeses and fondues, meat and vegetable soups.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Decanter	92/100	92/100	2017
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2017
James Suckling	93/100	93/100	2017
Vinous	93/100	93/100	2017
xtraWine	92/100	92/100	2017
Wine Spectator	91/100	91/100	2018
Wine Spectator	94/100	94/100	2015
Robert Parker	90/100	90/100	2012
Robert Parker	90/100	90/100	2011

Cà del Baio

Depuis ce domaine :

Cette cave historique de Treiso est dirigée par le propriétaire Giulio Grasso, brillamment secondé par sa femme Luciana et ses trois filles, Paola, Valentina et Federica. Le patrimoine naturel de pas moins de 31 hectares de vignes se concentre prin...

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