Bava Barbera d'Asti Superiore Stradivario 2012

Bava Barbera d'Asti Superiore Stradivario 2012

Bava, 0,75 l - 13,50%
100% Barbera

€ 31,42
Prix TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
21
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Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Bava Barbera d'Asti Superiore Stradivario 2012
Stradivario, notre Barbera Superiore, provient de notre cru le plus important à Cocconato. Exposé entièrement au sud, le vignoble Bricco della Pieve est un vignoble historique de Cocconato, un ancien bénéfice paroissial, accroché aux pentes d'une colline douce sur laquelle se dresse l'église romane de Madonna della Neve. Nous y cultivons depuis toujours un vignoble de Barbera et, depuis les années 1980, le vin qui y est produit porte le nom du plus célèbre des violons, en hommage à notre passion pour la musique. Le Stradivario a prouvé au fil des ans qu'il possédait une longévité extraordinaire - un vin à savourer aujourd'hui et à chérir dans les années à venir.

Couleur

Rubis intense avec quelques veines violettes et des tanins harmonieux.

Parfum

Cerise noire, framboise, pomme confite, poivre blanc, prune, tabac blond.

Saveur

Vin corsé.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Bava Barbera d'Asti Superiore Stradivario 2012
Type Rouge vert tranquille
Classement DOCG Barbera d'Asti Superiore
Année 2012
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Barbera
Pays
Région Piémont
Emplacement Bricco della Pieve, à Cocconato
Climat Altitude : 350 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Calcaire avec affleurements de marne
Système d'élevage Cordon bas éperonné.
Vinification La vinification comprend une macération relativement courte mais intense, avec des températures croissantes jusqu'à ce qu'il atteigne l'expression maximale de sa couleur.
Affinage Après un débourbage lent et naturel, le vin est mis en barriques neuves pendant 18 mois, puis mis en bouteille sans filtration.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Bava Barbera d'Asti Superiore Stradivario 2012 € 31,42  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2012
Bava

La famille Bava cultive la vigne dans cette région depuis le XVIIe siècle et y a construit sa première cave en 1911. Plus de cent millésimes se sont écoulés depuis la création de la cave Cocconato, et cinq générations se sont succédé. Aujourd'hui, la...

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