Nino Franco

Antonio Franco était un honnête négociant en vins. Son fils Giovanni, dit Nino, a commencé à produire du vin mousseux, mais c'est la "révolution tranquille" de Primo Franco, son petit-fils, qui a déclenché le changement, ouvrant les portes des meilleurs restaurants du monde à son Prosecco di Valdobbiadene. On attribue à Primo le courage d'avoir traversé le Piave, laissant derrière lui un monde paysan renfermé sur ses propres habitudes. La nouvelle vague des Prosecco de Primo - d'auteur, intimes et identitaires - est la somme de ses expériences, dans lesquelles convergent les voyages, les rencontres, les connaissances des chefs de la Nouvelle Cuisine et des gastronomes, les études d'œnologie et l'amour de l'architecture, les conversations et les verres entre amis. Aujourd'hui, après un siècle d'histoire, Nino Franco est l'icône du Prosecco di Valdobbiadene. Dans le respect absolu de son territoire d'origine, il a su démonter, avec qualité et imagination, les préjugés sur un vin facile et standardisé, apanage d'une culture rustique et pragmatique.