• Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018
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Castello di Ama Toscana Chianti Classico

Castello di Ama

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018

Tinto tranquilo

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Castello di Ama Toscana Chianti Classico
€64,00
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Otros años:

2011 , 2013 , 2015 , 2016 , 2019 , 2020
€384,00

6 botellas

€192,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera
Aging Al final de la fermentación maloláctica se realiza el ensamblaje de las tres variedades. Sigue trasiego en barricas de roble (18% nuevas) durante casi 10 meses.
Otros años 2011 , 2013 , 2015 , 2016 , 2019 , 2020
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Descripción

Castello di Ama San Lorenzo toma su nombre del hermoso valle que acoge las villas Pianigiani y Ricucci del siglo XVIII. Este vino se obtiene exclusivamente de los viñedos de propiedad representados por viñedos viejos y otros con más de 10 años. La Gran Selección es la cumbre de la pirámide cualitativa de la denominación del Chianti Classico y es una garantía para el consumidor tanto en términos de origen que de calidad. De acuerdo con los requisitos de producción, las uvas se producen totalmente en la finca y el vino se comercializa después de 30 meses de crianza.

Premios

  • 2018

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

1 1

Perfume

Perfume

Afrutado con recuerdos de cereza y fresa. Aromas terciarios de cuero.

Color

Color

Rojo rubí intenso.

Taste

Sabor

Frutos rojos maduros, jugoso y persistente. Los taninos son maduros y delicados. El final expresa una frescura intensa con notas afrutadas de baya roja oscura, tierra mojada y bosque.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Castello di Ama
De esta bodega
  • Año de inicio: 1972
  • Enólogo: Marco Pallanti
  • Hectáreas: 70
El arte, el paisaje y la sabiduría del vino han estado siempre presentes en estos lugares. El origen etrusco certifica la presencia de un pueblo fortificado en época prerromana. Durante el Sacro Imperio Romano Germánico, Ama pasó a formar parte de las posesiones de la familia Firidolfi. El Castillo, que lleva su nombre, fue probablemente destruido en el siglo XV durante las invasiones aragonesas del territorio del Chianti. A principios del siglo XVIII, se construyeron nuevas viviendas sobre las ruinas del Castillo, utilizando las mismas piedras. Así nacieron las villas propiedad de las familias Pianigiani, Ricucci y Montigiani, dos de las cuales son hoy propiedades señoriales. Un documento de la época (julio de 1773) relativo a un informe del Gran Duque Pedro Leopoldo de Lorena, como gobernador de Toscana, ensalzaba la alta vocación del terreno accidentado.

La belleza del lugar movió la pasión de Tomaso Carini para iniciar una nueva aventura en la producción de vino, implicando a tres amigos (GianVittorio Cavanna, Lionello Sebasti y Pietro Tradico) para desarrollar juntos el renacimiento de este territorio.

Los cuatro empresarios, encabezados por Cavanna padre e hijo, replantaron gran parte de los viñedos y construyeron una moderna bodega de fermentación que se ha convertido en un modelo innovador para toda la zona. En 1982, Marco Pallanti, un joven agrónomo florentino, se incorporó a Ama y se convirtió en el enólogo de la bodega tras una formación técnica en la Universidad de Burdeos bajo la supervisión de Patrick Léon.

Lorenza Sebasti, hija de Lionello, uno de los propietarios, asumió la dirección de la bodega en 1993 y junto con Marco compartieron una visión evolutiva con idéntica pasión, poniéndola en práctica con un trabajo que ha durado 40 años. Hoy, la segunda generación de las familias Carini, Tradico y Sebasti está presente en la empresa. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castello di Ama

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018
Type Tinto tranquilo
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera
Country Italia
Region Toscana
Vendor Castello di Ama
Origin Ama in Chianti, en la localidad de Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Siena)
Climate Altitud: 460-525 metros s.n.m. Exposición: noreste/suroeste.
Soil composition Arcillo-calcáreo con presencia pedregosa.
Cultivation system Espaldera vertical con Guyot simple.
Plants per hectare 2.800-5.500
Wine making Vinificación inducida por levaduras propias y por separado según la variedad en depósitos de acero a una temperatura controlada de 30/33°, con remontados manuales y fermentación total de 22 días (Sangiovese), 25 días (Merlot) y 26 (Malvasia Negra). Después del descube, el vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas.
Aging Al final de la fermentación maloláctica se realiza el ensamblaje de las tres variedades. Sigue trasiego en barricas de roble (18% nuevas) durante casi 10 meses.
Year production 89780 botellas
Allergens Contains sulphites