Anbauregion |
Molise |
Land |
Italien |
Gebietseigenschaften |
Ebene: 0%
Hügel: 45%
Berge: 55%
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Klima und Bodenbeschaffenheit |
Das Klima ist typisch kontinental mit kalten Wintern und heißen Sommern. In den Gebirgsregionen gibt es viel Schnee. In den Sommermonaten gibt es nur wenig Niederschlag. An der Küste ist das Klima mild. |
Geschichte |
Die schwierige historische Situation dieser Region hat tiefe Spuren hinterlassen, die die Zeit noch nicht geheilt hat. In der Geschichte war Molise zusammen mit den Abruzzen Teil einer römischen Region. Später wurde dieses Gebiet zum Land der Samniten, erobert von den Langobarden, Sarazenen, Byzantinern und später von Friedrich II. Damals setzte sich der Name Molise durch, da die Grafen von Molise unter den verschiedenen Lehen, in die das Gebiet aufgeteilt war, herrschten. Später erlebte die Region einen wirtschaftlichen und sozialen Niedergang, der auch nach dem Anschluss an das Königreich Italien anhielt, wo Molise zusammen mit den Abruzzen eine einzige Region bildete. Im Jahr 1963 spaltete sich Molise von den Abruzzen ab und wurde unabhängig. |
Traditionelle Produkte |
Molise, das sich bis vor kurzem nicht durch die Herstellung von Qualitätsweinen hervorgetan hat, verfügt seit kurzem über einige DOC-Gebiete: Molise, Biferno und Pentro, die Rot-, Weiß- und Roséweine erzeugen. In Molise wächst auch Aglianico, mit dem Di Majo Norante hervorragende Arbeit leistet, ebenso wie mit Montepulciano und Falanghina. |
Traditionelle Gerichte |
Wie die Abruzzen bezieht auch Molise seine Produkte aus dem Meer, der Landwirtschaft und dem Weideland, wobei die bäuerliche Kultur im Wesentlichen beibehalten wird, auch wenn man bedenkt, dass die Unebenheiten des Bodens und seine geringe Fruchtbarkeit die Hauptfaktoren für die schwache Entwicklung der Region waren. Ein Menü in Molise beginnt in der Regel mit sehr schmackhaften Wurstwaren wie Soppressata, Würstchen mit Fenchel oder schwarzem Pfeffer, die in Fett eingelegt werden, Mutelle, Wurstwaren mit viel Chili, Nirvi e Musse, eine typische Vorspeise aus dem Gebiet von Campobasso, die aus Musetto di Vutello hergestellt wird. Zu den ersten Gängen gehören die typischen Maccheroni alla chitarra, die mit Lammfleisch und Paprikaschoten oder mit frischen Tomaten und der allgegenwärtigen Chilischote serviert werden, sowie Fusilli, gerollte rechteckige Nudeln. |
Rote Rebsorten |
Aglianico, Barbera, Bovale, Ciliegiolo, Montepulciano, Pinot Nero, Sangiovese
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Weiße Rebsorten |
Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Chardonnay, Malvasia di Candia, Moscato Bianco/Moscato Reale, Pinot Bianco, Trebbiano Toscano
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DOC |
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Pentro di Isernia
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IGT |
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Rotae
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