Die Weinberge von San Patrignano erstrecken sich über die Hügel von Coriano (innerhalb des Gemeindegebiets) und blicken auf die 5 km Luftlinie entfernte Küste von Rimini. Über hundert Hektar Rebfläche sind in einem einzigen Körper bepflanzt. Die Aktivitäten auf dem Lande, die mit der Bewirtschaftung der Weinberge verbunden sind, begleiten den Wechsel der Jahreszeiten. Sie beginnen in den Wintermonaten mit dem Beschneiden der Pflanzen und dann, im März, mit dem Falten. Darauf folgen die Auslese der Triebe und die Kanalisierung der Vegetation. Es folgen die Ausdünnungsarbeiten und die Weinlese, an der Hunderte von Jugendlichen aus allen Teilen der Gemeinde etwa einen Monat lang beteiligt sind. Die Arbeit im Weinkeller geht weiter mit der Reifung (variable Zeit) und der Abfüllung in Flaschen. Nach einer Ruhezeit wird der Wein etikettiert und gelagert, bis er an den Endkunden ausgeliefert wird. Die von der Gemeinschaft produzierten Weine haben in den letzten Jahren die renommiertesten italienischen und internationalen Preise gewonnen, auch dank der wertvollen Mitarbeit von Riccardo Cotarella, einem angesehenen Namen in der italienischen und internationalen Weinszene, der seit 1997 die berufliche Entwicklung der jungen Leute der Kellerei begleitet und unterstützt.
Im Jahr 2023 Auszeichnung für: - ORA Romagna DOC Sangiovese Superiore 2020: Weinbotschafter des Gebiets für das Gebiet von Rimini - AVI Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva 2020: Weinbotschafter des Gebiets für das Gebiet von Rimini San Patrignano freut sich über die Anerkennung durch den italienischen Sommelierverband im Rahmen des Bandes Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare, dem offiziellen Führer, der die gastronomische Exzellenz der Emilia Romagna, der italienischen Region mit den meisten g.U.- und g.g.A.-Produkten, beschreibt und fördert.