Unsere Leidenschaft für den Muscadet geht auf das 15. Jahrhundert zurück. Jahrhundert zurück. Da die Generationen aufeinander folgen, sich aber nicht ähneln, beschloss Bernard Chéreau, der Sohn eines Winzers aus Monnières, seinen eigenen Weinberg zu bewirtschaften. Im Gegensatz zu einer Zeit, in der der Massenvertrieb vorherrscht, beweisen seine Bemühungen, dass eine qualitativ hochwertige Produktion von einer gezielten und exklusiven Kundschaft von Gastronomen, Weinhändlern und Privatpersonen geschätzt wird. Dieser Erfolg ermöglichte es ihm, 1973 das Château du Coing zu erwerben, das heute von seiner Tochter Véronique Günther-Chéreau mit ihrer Leidenschaft für die Authentizität zu einem emblematischen Anwesen für alle Liebhaber dieses Weins gemacht wird: Muscadet mit lokalen Aromen. Seit 2010 ist Véroniques Tochter Aurore, eine diplomierte Önologin, in dieses Abenteuer eingestiegen.