Die Chevalerie befindet sich in Restigné, in der Appellation Bourgueil, und blickt auf eine lange Familiengeschichte zurück, die hier vor fast 400 Jahren begann. Von dieser Winzerfamilie haben wir ein unschätzbares Know-how und eine genaue Kenntnis jeder einzelnen Parzelle unseres Anwesens geerbt. Heute geht das Abenteuer mit Pierre Caslot und seinen Söhnen weiter, zwei Generationen, die sich zusammengeschlossen haben, um dieses herrliche 38 Hektar große Anwesen zu bewirtschaften und die Familientradition fortzuführen. Als Hüter einer Geschichte, eines Stils und eines Erbes bemühen wir uns alle drei, die Freude am Wein jeden Tag weiterzugeben.