1999 übernahm Eric Laguerre den Familienbetrieb, brach mit der Tradition und reduzierte die Traubenerträge zugunsten von Qualität statt Quantität. Chemische Düngemittel und Herbizide wurden zugunsten von Waisenkompost und Herbiziden abgeschafft. Diese fördern das Bodenleben, erhalten die Bodenstruktur und minimieren die Bodenerosion, was in den oft steil abfallenden, sonnenverwöhnten Weinbergen wichtig ist.