| Type |
White charmat method sparkling wine brut |
| History |
Die Villa Giustiniani-Recanati befindet sich in Spresiano, einem Gebiet im Zentrum der Ebene von Treviso, das vom Fluss Piave durchflossen wird. Die landwirtschaftliche Tätigkeit in diesem Gebiet erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 260 Hektar. Die Kulturen sind von hervorragender Qualität, mit innovativen Anpflanzungen für Obstgärten, Walnüsse und Weinberge. In Giavera del Montello und Nervesa della Battaglia erstrecken sich die Weinberge über insgesamt 21 Hektar, von denen 15 Hektar der Glera-Rebe gewidmet sind, der Traube, aus der der Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. hergestellt wird. |
| Soil composition |
Lehmig, mittlere Konsistenz. |
| Harvest |
Ende September von Hand geerntete Trauben in unserem Weingut Beato Gerardo, die in Valdobbiadene nach der Charmat-Methode zu Schaumwein verarbeitet werden. |
| Pairing |
Passt gut zu rohem Fisch und Meeresfrüchten. |