| Geschichte |
Das Castello di Magione wurde im 12. Jahrhundert als Krankenhaus für Pilger auf dem Weg nach Rom oder Jerusalem erbaut. Die Weinproduktion, die hier im Mittelalter begann, ist eine wichtige Realität für dieses Gut, das auch Getreide und Öl produziert. Die Weinberge befinden sich auf den an den Trasimenischen See angrenzenden Hügeln in einer Höhe von 250 bis 350 m über dem Meeresspiegel, wo die Sonne und die perfekte Lage das beste Klima für die Erzeugung von hervorragend strukturierten Rotweinen und wichtigen, fruchtigen Weißweinen garantieren. Neben den Weinstöcken findet auf denselben Hügeln auch der Olivenbaum das richtige Mikroklima, aus dem nach umbrischer Tradition Öl aus einheimischen Sorten gewonnen wird. (Gesamtbesitz: 530 Hektar, davon 32 Hektar mit Reben bepflanzt). |
| Klima |
Höhenlage: 300 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost. |
| Bodenbeschaffenheit |
Lehmige Textur mit hohem Anteil an Skelett. |
| Weinlese |
Handlese in Kisten in den ersten zehn Tagen des Septembers. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden sehr sanft gequetscht und nicht sehr lange eingemaischt. |
| Ausbau |
Nach dem Abstich kommt der Wein in Barriques aus französischer Eiche, wo er nach der malolaktischen Gärung etwa 6 Monate lang reift. Nach der Abfüllung in Flaschen setzt er seine Reifung für weitere 12 Monate fort. |
| Speiseempfehlung |
Hervorragend zu Vorspeisen und Suppen mit Hülsenfrüchten, aber auch zu gebratenem Fleisch und mittelalten Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Castello di Magione NeroCavalieri Pinot Nero 2019 € 13,76
exkl. USt.
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