Vigneti repetto colli tortonesi barbera sfera 2018

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Vigneti Repetto Colli Tortonesi Barbera Sfera 2018

Thumb Back Rückseite Vigneti Repetto Colli Tortonesi Barbera Sfera 2018

Vigneti Repetto, 0,75 l - 14,00%
100% Barbera

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Preis

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Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Vigneti Repetto Colli Tortonesi Barbera Sfera 2018

Farbe

Kompaktes Rubinrot.

Geruch

Empfindungen von Gestrüpp tauchen auf, mit pilzigen Zügen, Kirschkonfitüre, Amaretto, Balsamico-Puffs.

Geschmack

Am Gaumen ist er reichhaltig und fruchtig, mit einer gewissen Frische und Würzigkeit. Der Abgang ist mandelartig, für einen unverblümten, kräftigen und unvermittelten Barbiera.

Speiseempfehlung

Passt gut zu Wild, gegrilltem rotem Fleisch, Carpaccio aus Fleisch, Parmesankäse.

Fleisch

Wild

Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Vigneti Repetto Colli Tortonesi Barbera Sfera 2018
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Colli Tortonesi Barbera
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Barbera
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Sarezzano (AL)
Klima	Höhenlage: 280 m ü.d.M. Exposition Süd, Süd-West.
Bodenbeschaffenheit	Kalkhaltig mit Tendenz zu sandig.
Erziehungssystem	Guyot
Stockdichte	4000
Weinlese	Handlese der besten und vollreifen Trauben um die dritte Septemberdekade.
Gärungstemperatur	24-26 °C
Weinbereitung	Sanftes Abbeeren und anschließende Gärung auf den Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern für 6-8 Tage bei 24-26 °C; häufiges Abstechen und Umpumpen. Malolaktische Gärung: in Stahltanks durchgeführt.
Ausbau	8 Monate im Stahl.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt gut zu Wild, gegrilltem rotem Fleisch, Carpaccio aus Fleisch, Parmesankäse.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	88/100	88/100	2018
Vinous	89/100	89/100	2017

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Davon hersteller:

Die Protagonisten dieses Abenteuers sind Gian Paolo Repetto und seine Frau Marina. Gian Paolo, der in eine Bauernfamilie hineingeboren wurde und auf dem Land aufgewachsen ist, beschloss zunächst, sich seiner Leidenschaft für Mechanik und Technik zu w...

Vigneti Repetto

Piemont

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