| Typ |
Weißwein naturnah gespriteter süßwein süß aromatisch |
| Standort |
Trauben aus kleinen Weinbergen in Castiglione Tinella |
| Bodenbeschaffenheit |
Der Boden besteht aus kalkhaltigem Lehm. |
| Weinlese |
Trauben, die Ende August/Anfang September ausschließlich von Hand geerntet werden |
| Weinbereitung |
Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben und einer natürlichen Kaltdekantierung. Der Most wird bei einer sehr niedrigen Temperatur in Edelstahltanks gelagert, um eine spontane Gärung zu vermeiden. Im Laufe des Jahres werden einzelne Teile des Mostes in Autoklaven bei einer Temperatur von 12-14 Grad gebracht, um die alkoholische Gärung einzuleiten. Bei Erreichen von etwa 5,5 % vol. wird die Gärung durch schnelles Abkühlen der Temperatur gestoppt. Der nur teilweise vergorene Wein wird anschließend filtriert. |
| Ausbau |
Der Moscato wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen und mit Sterilfiltration in Flaschen abgefüllt, wodurch seine natürliche Frische, seine Aromatik und seine feine Perlage erhalten bleiben. |
| Im Angebot |
Preis Vietti Moscato d'Asti 2023 € 13,96
exkl. USt.
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