| Standort |
Ausgewählte Weinberge im Besitz von Ascoli Piceno und Ripatransone |
| Klima |
Höhenlage: 200-300 m. ü. M. |
| Bodenbeschaffenheit |
Mittlere Textur, tendenziell sandig. |
| Weinlese |
Handgepflückt, frühmorgens oder am späten Nachmittag, in kleinen Kisten. |
| Weinbereitung |
Eine sorgfältige Auswahl der Trauben erlaubt es, nur die besten Trauben für diesen Wein zu verwenden. Die ausgewählten Trauben werden Ende September geerntet und einer Kryomazeration unterzogen. Nach einer sanften Pressung werden die Trauben von den Schalen getrennt. Der gewonnene Most wird bei einer Temperatur von 5 °C konditioniert. Er wird dekantiert, um einen klaren Most zu erhalten, der dann bei kontrollierter Temperatur vergoren wird. |
| Ausbau |
Während des gesamten Ausbaus in Edelstahl bis etwa Februar bleibt der Wein bei einer Temperatur von ca. 10 °C, um sein aromatisches Erbe zu bewahren. |
| Im Angebot |
Preis Velenosi Chardonnay Villa Angela 2023 € 9,64
exkl. USt.
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