Tornatore Etna Rosso 2021

Tornatore Etna Rosso 2021

€ 16,06
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Sizilien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Tornatore Etna Rosso 2021
Der Etna Rosso ist das Ergebnis einer geschickten Vinfifzierung der auf dem Ätna beheimateten Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Der Wein wird in Stahltanks vinifiziert und anschließend in Eichenfässern verfeinert. Dabei entsteht ein Wein mit einem intensiven und würzigen Bouquet, der ideal zu Braten und hellem Fleisch passt.

Farbe

Helles Rubinrot mit leichten violetten Reflexen.

Geruch

In der Nase entfalten sich Noten von kleinen roten Früchten, Maraska- und Amarenakirschen.

Geschmack

Am Gaumen typische, ausgewogene Tanninstruktur, zeichnet sich durch eine überraschende Fülle, seine Mineralik und Länge aus.

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Tornatore Etna Rosso 2021
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Etna Rosso
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Nordhang des Ätnas in der Gemeinde Castiglione di Sicilia (Provinz Catania)
Erziehungssystem Zapfenkordonerziehung
Hektarertrag 7.000 kg
Weinlese Zweites und Drittes Oktoberdrittel. Die Trauben werden händisch in kleinen Kisten gelesen und schnell in den Weinkeller gebracht, wo sie auf einem Sortierband selektiert werden.
Weinbereitung Entrappen und Teilquetschen der Trauben, in der Betontanks erfolgt eine 10-12 Tage lange Maischung bei einer Temperatur von 22-25 °C. Bei Gärungsende bleibt der Wein noch für einige Tage auf der Maische, dann erfolgt der Abstich und die Pressung in der vertikalen traditionellen Presse.
Ausbau Circa 6 Monate in großen Holzfässern und circa 3 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Tornatore Etna Rosso 2021 € 16,06  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2021
James Suckling
93/100 
2018
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2017
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3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2015
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Cantine Tornatore

Die Anfänge des Weinanbaus und der Weinherstellung durch die Familie Tornatore gehen auf das Jahr 1865 zurück, als der Urgroßvater des heutigen Besitzers in die Landwirtschaft einstieg. Im Jahr 1910 baute Giuseppe, der Großvater des heutigen Eigentüm...

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