| Herkunftsbezeichnung |
DOC Maremma Toscana Rosato
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| Standort |
Toskanische Maremma, Gemeinde von Civitella Paganico |
| Bodenbeschaffenheit |
Mittleres Gemisch mit Tonanteilen. |
| Weinbereitung |
Die bei voller Reife geernteten Trauben werden sorgfältig gepresst und der entstehende Most wird einer kurzen Mazeration von 10 - 12 Stunden bei einer Temperatur von 10 - 12 °C in Kontakt mit den Feststoffen unterzogen. Nach diesem Schritt beginnt die Gärung des Mostes in Edelstahl für 10 Tage bei 20 - 22 °C. |
| Ausbau |
Im Stahl bis zur Flaschenabfüllung im Frühjahr. |
| Speiseempfehlung |
Hervorragend zu Vorspeisen und Aperitifs mit Gemüse und Fisch, schmeckt hervorragend zu leichten, aber geschmacksintensiven Gerichten, besonders wenn er gewürzt ist. Seltsame, aber treffende Kombination mit Produkten, die an seine Farbe erinnern, wie Lachs, Krabben und Garnelen, Rote Bete, Radicchio, Speck und andere Wurstwaren. |
| Im Angebot |
Preis Tenuta Sassoregale Maremma Toscana Rosé 2022 € 9,07
exkl. USt.
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