Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Tenimenti Civa, 0,75 l - 12.50%
100% Ribolla Gialla

€ 8.96
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How to serve

Serve at:

08 - 10°C.

Longevity:

05 - 10 years

Glass:
Young and Fresh White Wines
Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Colour

Blasse Zitrone mit grünlichen Reflexen.

Bouquet

In der Nase intensiv und mineralisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Blumen.

Flavour

Zart und erfrischend am Gaumen, mit einer cremigen Textur und mehr Aromen wie Apfel und Walderdbeere. Angenehme Würze und balsamische Noten im Abgang.

Pairing

Zart und erfrischend am Gaumen, mit einer cremigen Textur und mehr Aromen wie Apfel und Walderdbeere. Im Abgang eine schöne Würze und balsamische Noten.

Starters
Fish
Shellfish
Cheese
White fish
Vegetarian

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Features

Name Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022
Type White still
Classification DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla
Year 2022
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 12.50% by volume
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Country
Region Friaul-Julisch Venetien
Origin Povoletto (UD)
Climate Exposition: Süd, Süd-West.
Soil composition Mergel und Sandstein aus dem Eozän. Örtlich bekannt als "Ponca".
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 110 q.
Harvest Mitte September, sorgfältige Weinlese in den kühleren Stunden des Tages.
Fermentation period 15 Tage.
Vinification Nach einer sanften Pressung wurde der Most 24 Stunden lang bei einer festen Temperatur von 8 °C dekantiert, dann begann die Gärung in Edelstahlbehältern für 15 Tage.
Ageing Mindestens 2-3 Monate in Edelstahl auf der Hefe, mit konstanter Bâtonnage. Am Ende wird eine sanfte Filtration vor der Flaschenabfüllung durchgeführt.
Total acidity 5.20 gr/L
pH 3.34
Allergens Contains sulphites
Pairing Zart und erfrischend am Gaumen, mit einer cremigen Textur und mehr Aromen wie Apfel und Walderdbeere. Im Abgang eine schöne Würze und balsamische Noten.
On offer Price Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022 € 8.96  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
91/100 
2022
Decanter
89/100 
2020
Tenimenti Civa

Die Weinkellerei von Valerio Civa expandiert in rasantem Tempo: In nur einem Jahr hat sich die Zahl der bewirtschafteten Hektar mehr als verdoppelt (von 24 auf 58) und die Zahl der produzierten Flaschen (von fast 300 Tausend auf 700 Tausend). Das ehr...

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