Tenimenti civa sauvignon biele zoe cuvee 85/15 2022

Weine

Weisswein

Friaul-Julisch Venetien

Tenimenti Civa Sauvignon Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Thumb Back Rückseite Tenimenti Civa Sauvignon Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Tenimenti Civa, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

€ 8,96

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Tenimenti Civa Sauvignon Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Farbe

Blasse Zitrone mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Intensives und komplexes Bouquet mit Noten von Kräutern, Limettenschalen, Passionsfrüchten, weißen Blumen, Elefanten und Buchsbaum.

Geschmack

Am Gaumen ist er sehr elegant, erfrischend und mineralisch. Sehr langer und angenehmer Abgang mit allen Aromen aus der Nase und einem Hauch von Muskatnuss und Stachelbeere.

Speiseempfehlung

Die Komplexität und Mineralität dieses Weins machen ihn zu einem idealen Begleiter für alle Schalentiergerichte wie Spaghetti und Hummer. Am besten passt er jedoch zu einem weichen Ziegenkäse.

Pasta

Fisch

Krustentiere

Käse

Ziegenkäse

Fisch mit hohem Fettgehalt

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Tenimenti Civa Sauvignon Biele Zoe Cuvee 85/15 2022
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon
Jahrgang	2022
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	100% Sauvignon
Land	Italien
Anbauregion	Friaul-Julisch Venetien
Standort	Povoletto (UD)
Klima	Exposition: Süd, Süd-West.
Bodenbeschaffenheit	Mergel und Sandstein aus dem Eozän. Örtlich bekannt als "Ponca".
Erziehungssystem	Guyot
Hektarertrag	110 q.
Weinlese	Mitte September, sorgfältig geerntet in den kühlsten Stunden des Tages.
Fermentationsdauer	15 Tage.
Weinbereitung	Nach einer sanften Pressung wird der Most für 24 Stunden bei einer festen Temperatur von 8 °C dekantiert, dann beginnt die Gärung in Edelstahlbehältern für 15 Tage.
Ausbau	Mindestens 2-3 Monate in Edelstahl auf der Hefe, mit konstanter Bâtonnage. Am Ende wird eine sanfte Filtration vor der Flaschenabfüllung durchgeführt.
Gesamtsäuregehalt	5,90 gr/L
pH-Wert	3,19
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Die Komplexität und Mineralität dieses Weins machen ihn zu einem idealen Begleiter für alle Schalentiergerichte wie Spaghetti und Hummer. Am besten passt er jedoch zu einem weichen Ziegenkäse.
Im Angebot	Preis Tenimenti Civa Sauvignon Biele Zoe Cuvee 85/15 2022 € 8,96 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	90/100	90/100	2022
Decanter	89/100	89/100	2020

Tenimenti Civa

Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine

Die Weinkellerei von Valerio Civa expandiert in rasantem Tempo: In nur einem Jahr hat sich die Zahl der bewirtschafteten Hektar mehr als verdoppelt (von 24 auf 58) und die Zahl der produzierten Flaschen (von fast 300 Tausend auf 700 Tausend). Das ehr...

Tenimenti Civa

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Eigenschaften

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