Stomennano chianti classico riserva 2009

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Stomennano Chianti Classico Riserva 2009

Thumb Back Rückseite Stomennano Chianti Classico Riserva 2009

Stomennano, 0,75 l - 13,50%
80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino

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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Stomennano Chianti Classico Riserva 2009

Sehr intensiver rubinroter Wein mit purpurroten Nuancen. Delikate balsamische und fruchtige Noten. Im Gaumen bestimmt die Vielschichtigkeit die solide Textur dieses Weines, der durch weiche, reife und andauernde Gerbsäure gekennzeichnet ist. Der Abgang ist elegant und reizend. Bereit zur langen Alterung.

Speiseempfehlung

Typische Gerichte der Toskana, Wurstwaren und Schweinefleisch. Ideal zum gegrillten Chianina.

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Eigenschaften

Name	Stomennano Chianti Classico Riserva 2009
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Chianti Classico Riserva
Jahrgang	2009
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino
Land	Italien
Anbauregion	Toskana
Bodenbeschaffenheit	Nicht zu tiefer sandiger Boden. Unterboden aus grauem Ton. Skelettboden mit Tuff. NIcht tu tiefes Muttergestein. Durchschnittliche Höhe: 250 m ü.d.M.
Erziehungssystem	Einfaches und doppeltes Drahtrahmengerüst.
Hektarertrag	Durchschnittliche Dichte: 5000 Weinstöcke pro Hektar. Produktion: zirka 60 q. pro Hektar.
Weinbereitung	Die Weinernte wird per Hand in der zweiten Septemberhälfte durchgeführt. Die Weinherstellung findet im Stahl bei kontrollierter Temperatur statt. Zirka 20 Tage lange Mazeration mit Trester bei 26-30°C.
Ausbau	Malolaktische Gärung in Barriques. Zirka zwei Jahre langer Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz zweiter Benutzung. Mindestens 24 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Typische Gerichte der Toskana, Wurstwaren und Schweinefleisch. Ideal zum gegrillten Chianina.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	87/100	87/100	2009
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2013

Stomennano

Davon hersteller:

Stomennano ist ein Weiler aus dem 13. Jahrhundert mit einer Villa, Bauernhäusern, Weinkellern, einer Kirche und Stallungen. Es befindet sich auf einem Hügel gegenüber von Monteriggioni, das einst die Häuser der Bauern von Stomennano verteidigte. Das ...

Stomennano

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