St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021

St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021

San Michele Appiano, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Bianco

€ 27,66
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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021
Seit 2001 wird auch die Rebsorte Pinot Bianco (Weißburgunder) als Prestigelinie Sanct Valentin produziert. Extrem niedrige Erträge aus besonderen Parzellen garantieren einen Wein höchster Qualität. Im Holz ausgebaut zeichnet er sich durch Kraft und Fülle sowie durch Brillanz und eine feine Mineralität aus. Auch die Langlebigkeit dieses Weins ist ein Zeichen für seine einzigartige Qualität.

Farbe

Gelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Zarte Aromen von Apfel, Melone und Vanille.

Geschmack

Samtig, frisch und elegant, konzentriert.

Speiseempfehlung

Exklusiver Begleiter, der ideal zu Fischgerichten wie beispielsweise Thunfisch-Carpaccio, Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar, oder zu Meeresfrüchten wie gegrillte Scampi passt. Aber auch zu Spargel und hellem Fleisch. Ausgezeichnet auch zu regionaltypischen Gerichten wie Schlutzkrapfen oder Spinatspätzle.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Pinot Bianco
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Bianco
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Eppan (Provinz Bozen)
Klima Anbauhöhe: 450-600 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich, Südöstlich.
Bodenbeschaffenheit Kalkschotterböden mit Lehm.
Erziehungssystem Guyot
Hektarertrag 45 hl
Weinlese Mitte bis Ende September, Lese und Traubenselektion von Hand.
Weinbereitung Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau eines Teiles (50%) auf der Hefe in Barrique-Tonneaux. Der Rest wird im großen Eichenfass ausgebaut.
Ausbau Nach einem knappen Jahr werden beide Weine assembliert und reifen gemeinsam weitere 6 Monate im Stahltank.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Exklusiver Begleiter, der ideal zu Fischgerichten wie beispielsweise Thunfisch-Carpaccio, Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar, oder zu Meeresfrüchten wie gegrillte Scampi passt. Aber auch zu Spargel und hellem Fleisch. Ausgezeichnet auch zu regionaltypischen Gerichten wie Schlutzkrapfen oder Spinatspätzle.
Im Angebot Preis St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021 € 27,66  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2021
xtraWine
93/100 
2021
James Suckling
93/100 
2020
Luca Maroni
94/99 
2020
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2020
James Suckling
93/100 
2019
Robert Parker
93/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Robert Parker
93/100 
2018
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
James Suckling
93/100 
2017
Wine Spectator
90/100 
2017
James Suckling
93/100 
2016
Luca Maroni
90/99 
2016
James Suckling
94/100 
2014
Vinous
90/100 
2013
Vinous
90/100 
2012
Wine Spectator
88/100 
2008
Wine Spectator
90/100 
2007
San Michele Appiano
Davon hersteller:

Seit mehr als einem Jahrhundert bewirtschaftet das Weingut San Michele Appiano, mit 320 Winzerfamilien auf 385 Hektar, die in Eppan gelegenen Weinberge, einer der wichtigsten Weinbaugemeinden Südtirols, das Tor zu den Dolomiten. Auf außergewöhnlich...

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