Schloss Englar Sauvignon Blanc Fumé 2021

Schloss Englar Sauvignon Blanc Fumé 2021

Schloss Englar, 0,75 l - 14,00%
100% Sauvignon

€ 18,94
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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Schloss Englar Sauvignon Blanc Fumé 2021

Farbe

Intensives Strohgelb.

Geruch

Zarte Fruchtnoten, die an Stachelbeere, Salbei und Holunder erinnern, mit subtilen holzigen Untertönen.

Geschmack

Ausgeprägte, lebendige und anhaltende Mineralität.

Speiseempfehlung

Ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, aber auch zu einer Vielzahl von Risottovariationen und weißen Fleischgerichten.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel

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Eigenschaften

Name Schloss Englar Sauvignon Blanc Fumé 2021
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Sauvignon
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Klima Höhenlage: 500-550 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Sehr lehmige Kalksteinböden.
Hektarertrag 7000 kg.
Weinlese Geerntet in kleinen Kisten mit manueller Selektion im Weinberg.
Weinbereitung Zweistufige Weinlese: Die Trauben werden entrappt, gequetscht und sanft unter niedrigem Druck gepresst. Natürliche Ablagerung über Nacht in Stahlbehältern, 100% spontane Gärung in Tonneaux.
Ausbau 1 Jahr lang auf der Rohhefe gereift.
Gesamtsäuregehalt 6,20 gr/L
pH-Wert 3,30
Restzucker 2,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, aber auch zu einer Vielzahl von Risottovariationen und weißen Fleischgerichten.
Im Angebot Preis Schloss Englar Sauvignon Blanc Fumé 2021 € 18,94  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2021
Robert Parker
89/100 
2019
Schloss Englar
Davon hersteller:

Das Herzstück unseres Weinguts in einer malerischen Ecke Südtirols ist das gotische Schloss, das die Weinberge dominiert. Es war kein Zufall, dass unsere Vorfahren diesen Standort wählten: in einer hügeligen Gegend mit ausgezeichneten Böden und einer...

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