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Speiseempfehlung

Fleisch (1)
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Pasta (1)
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Wurstwaren (1)

Alkoholgehalt

Zwischen 10 - 12,5 % (1)
Zwischen 12,5 - 13,5 % (1)

Abbazia di Novacella St. Magdalener 2022

89

Rotwein still

, Trentino Südtirol

Abbazia di Novacella St. Magdalener 2022

Abbazia di Novacella

, DOC Alto Adige Santa Maddalena, 10% Lagrein, 90% Schiava Grossa

12,50%, 0,75 l

€ 9,91 exkl. USt.

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Informationen über Schiava Grossa

Autochthon

(Einheimisch)

Autochthon - (Einheimisch)-Weinverkauf

Rebsorte	Schiava Grossa
Synonyme	schiavone, uva meranese, grossvernatsch, frankenthal, frankenthaler, trollinger.
Farbe	Rote Rebsorten
Ursprüngliche Verbreitung	Autochthon
Wuchskraft	Hervorragend
Traubenreife	Zweite Septemberhälfte.
Produktivität	Reichlich und beständig; sollte in trockenen Böden und sonnigen Lagen angebaut werden.
Anbaugebiet	Besonders verbreitet ist sie in Trentino-Südtirol.
Geschichte	Um das 13. Jahrhundert wurden als Sklavenreben jene Reben bezeichnet, die im Gegensatz zu den "maiores" oder "maroche", die in der Höhe angebaut wurden, niedrig in den Reihen angebaut und zusammengebunden wurden. Mit diesem Namen wurden also sehr unterschiedliche Rebsorten bezeichnet. Diese spezifische Rebsorte, die "schiava gentile del Tirolo", wird in dem Werk von Molon (1906) erwähnt und ist laut Rigotti (1932) in Südtirol heimisch.
Ampelographische Merkmale	Blatt: groß, fünfeckig, dreilappig; V-förmige Blattstielgrube mit überlappenden Rändern; obere seitliche Gruben mäßig tief, mit überlappenden Rändern; untere seitliche Gruben fehlend oder kaum angedeutet; Winkel an der Spitze des Mittellappens gerade; Lappen traufständig gebogen, nicht sehr ausgeprägt; Lappen dick, etwas steif, gewellt; Oberseite grün, stumpf, blasig; Unterseite hellgrün, kahl, mit leichter Behaarung der Adern, die grün und mäßig auffällig sind. Zähne mittelstark ausgeprägt, unregelmäßig, mit konvexen, schleimigen Rändern. Traube: überdurchschnittlich lang (ca. 15 cm), groß, zylindrisch, stumpf-kegelförmig, geflügelt, kompakt; Stiel dünn, krautig, lang; Blütenstiele mittelgroß, grün; Cercine auffällig, grünbraun; Pinsel kurz, rosa. Beere: groß, unregelmäßig kugelförmig; Schale durchsichtig, blauschwarz, zart, mitteldick, wenig gerbstoffhaltig, mit hartnäckigem Nabel, etwas eingesunken; Fruchtfleisch flüssig, einfacher Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus der Rebsorte Schiava grossa gewonnene Wein hat eine rubinrote, klare Farbe. Am Gaumen ist er fruchtig, frisch und weinig.
Noten	Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und andere Widrigkeiten: etwas empfindlich gegen Falschen Mehltau, vor allem aber gegen Echten Mehltau und in feuchten Jahren gegen Fäulnis; auch von Motten befallen.

Bilder Schiava Grossa

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