Sassotondo Ciliegiolo Maremma San Lorenzo Bio 2016

Sassotondo Ciliegiolo Maremma San Lorenzo Bio 2016

Sassotondo, 0,75 l - 14,50%
100% Ciliegiolo

------
Preis 
Nicht verkäuflich

Toskana - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Sassotondo Ciliegiolo Maremma San Lorenzo Bio 2016
Die beste Auslese von Ciliegiolo-Trauben aus einem ca. 60 Jahre alten Weinberg, der seit 1994 nach ökologischen Methoden bewirtschaftet wird.

Farbe

Kräftiges Rubinrot, das am Gaumen bereits einen großen Extrakt erkennen lässt.

Geruch

In der Nase dominiert die Kirsche, aber auch schwarze Johannisbeere, Gewürze wie Pfeffer und Nelken, die sich am Gaumen wiederfinden.

Geschmack

Elegant, ausgewogen und mit guter Nachhaltigkeit am Gaumen; kein muskulöser Wein, sondern sehr frisch und trinkbar.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Sassotondo Ciliegiolo Maremma San Lorenzo Bio 2016
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Maremma Toscana Ciliegiolo
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Ciliegiolo
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Der Weinberg befindet sich gegenüber dem Dorf Pitigliano in der Maremma
Klima Exposition: Süd-Ost, Nord-West.
Bodenbeschaffenheit Mittlere Struktur, tuffhaltiger, untersaurer Boden.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4800
Weinlese Die Trauben werden von Hand geerntet und ausgewählt.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Hefen, die Mazeration dauert 15 bis 20 Tage.
Ausbau Der Wein reift 18-30 Monate lang in 10 hl-Fässern aus slawonischer Eiche. Der San Lorenzo kommt nach 12 Monaten Flaschenreifung in unseren kühlen unterirdischen Kellern auf den Markt.
Jahrgangsproduktion 3.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Robert Parker
93/100 
2016
Vinous
93/100 
2016
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2016
xtraWine
95/100 
2016
Luca Maroni
90/99 
2018
Luca Maroni
92/99 
2017
Sassotondo
Davon hersteller:

Wir kamen 1990 hierher. Mein Mann, Edoardo Ventimiglia, war Dokumentarfilmer in Rom im alten Familienbetrieb - sein Großvater war der erste Kameramann von Hitchcock gewesen. Ich, Carla Benini, war Agronomin: Mit 30 Jahren träumte ich davon, auf dem L...

Mehr von Maremma Toscana DOC entdecken

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!