Herkunftsbezeichnung |
DOC Collio Goriziano Merlot
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Geschichte |
Der Merlot. Auch wenn es sich nicht um eine autochthone Rebsorte handelt, gehört der Merlot seit langem zur friaulischen Weinbautradition, da er seit 1880 im Friaul angebaut wird. |
Standort |
Russiz Superiore, Gemeinde Capriva del Friuli (Provinz Gorizia) |
Klima |
Anbauhöhe: 80-200 m ü. d. M. |
Bodenbeschaffenheit |
Hügelig, entstanden im Eozän, mit Schichten von Mergeln (Schluff und kalkhaltigem Lehm) und Sandstein (zementierten Sanden). Die Undurchlässigkeit der Böden führt zum Abfließen des Oberflächenwassers und damit zur Bodenerosion, was eine sehr sanfte Morphologie zur Folge hat. |
Weinbereitung |
Nach der Lese werden die Trauben entrappt und je nach Jahrgang unterschiedlich lange in großen Stahltanks eingemaischt. Dabei wird der Tresterhut sorgfältig untergetaucht, um die edlen Geruchs- und Geschmackskomponenten herauszulösen. |
Ausbau |
12 Monate in kleinen Eichenholzfässern; nach der Abfüllung ruht der Wein circa 6 Monate in der Flasche. |
Speiseempfehlung |
Ein idealer Begleiter zu allen Fleischgerichten, Wild und mittel gereiften Käsesorten. |
Im Angebot |
Preis Russiz Superiore Collio Merlot 2021 € 20,56
exkl. USt.
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