Rocca di Castagnoli Chianti Classico SanSano 2015

Rocca di Castagnoli Chianti Classico SanSano 2015

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Preis 
Nicht verkäuflich

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Rocca di Castagnoli Chianti Classico SanSano 2015
Leuchtender rubinroter Wein. Anklänge von Erdbeeren, Veilchen, Nelken, Chinatusche, Zimt und scharfen Gewürzen. Im Gaumen ist der Wein würzig, rasant, sehr frisch. Im allgemeinen angenehmer Wein.

Farbe

Leuchtender rubinroter Wein.

Geruch

Anklänge von Erdbeeren, Veilchen, Nelken, Chinatusche, Zimt und scharfen Gewürzen.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein würzig, rasant, sehr frisch. Im allgemeinen angenehmer Wein.

Speiseempfehlung

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Rocca di Castagnoli Chianti Classico SanSano 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Gaiole in Chianti (Provinz Siena)
Klima Höhe: 500 m ü.d.M.
Stockdichte 5000 Weinstöcke pro Hektar.
Hektarertrag 1,5 Kg pro Weinstock.
Weinbereitung Die Aufweichung ohne Traubenkämme wird bei kontrollierter Temperatur (28°C) durchgeführt und dauer 10-12 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Stahlwannen statt. Dann 15 Monate Aufweichung zum Teil in Fässern aus Eichenholz und zum Teil in Tonneaux. Die Vermischung findet in Edelstahlwannen statt. Filtrierung bei der Abfüllung.
Ausbau Mindestens 6 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Jahrgangsproduktion 250.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
92/100 
2015
xtraWine
92/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2010
Rocca di Castagnoli
Davon hersteller:

Rocca di Castagnoli ist eine alte mittelalterliche Festung, aus der das Dorf Castagnoli hervorgegangen ist. Die Weinkellerei, die bereits im 18. Jahrhundert existierte, war immer das wirtschaftliche Zentrum des Ortes und zeichnete sich schon immer du...

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