| Geschichte |
Rocca Bernarda ist eines der ältesten Weingüter in den Colli Orientali del Friuli und produziert seit 1559 Wein. Der bezaubernde Adelssitz inmitten eines Parks mit jahrhundertealten Bäumen wurde 1567 von den Grafen Valvason Maniago erbaut und ist von einem herrlichen Garten im italienischen Stil umgeben, der die friaulische Ebene überragt. Es war Graf Giacomo Perusini, ein außerordentlicher Kenner der friaulischen Önologie, der diesem Gut nach einer Zeit des Schweigens wieder zu Ansehen verhalf. Die "Ponca", ein typisch friaulischer Boden aus Sand und Mergelstein, aus dem die Hügel von Rocca Bernarda bestehen, verleiht den Weinen Eleganz und Mineralität. Rocca Bernarda gilt seit jeher als absoluter Bezugspunkt für die Herstellung von Picolit, einer wahren önologischen Perle, die aus der Schatztruhe der Edelsteine im Weinbaugebiet Friaul hervorsticht. (Gesamtbesitz: 220 Hektar, 38 mit Reben bepflanzt). |
| Klima |
Höhenlage: 130 m ü.d.M. Ausrichtung: Osten. |
| Bodenbeschaffenheit |
Mergelstein-Schluff aus dem Eozän. |
| Weinlese |
Handlese in den ersten zehn Tagen des Septembers. |
| Weinbereitung |
Die von Hand geernteten Trauben bleiben für eine kurze Kaltmazeration in Kontakt mit den Schalen. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks statt. |
| Ausbau |
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung bleibt der Wein etwa 6 Monate lang in Kontakt mit dem feinen Hefesatz. In den Handel kommt er nach mindestens 2 Monaten Flaschenreifung. |