Philippe Pacalet Charmes Chambertin Grand Cru 2019
Philippe Pacalet ist ein Winzer, der in Burgund Wein herstellt. Er ist etwas über 40 Jahre alt und war zuvor Direktor der Domaine Pieuré Roch (bis 1999), einer Domaine im Besitz von Henri-Frédéric Roch, einem der Verantwortlichen für die Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet besitzt heute mehrere gepachtete Parzellen in Burgund, auf denen er Trauben erntet, die er mit Bedacht zu seinen "natürlichen" Weinen vinifiziert.