| Standort |
Weingut Motta della Regina - Lucera (FG) |
| Hektarertrag |
Weniger als 1 kg pro Pflanze. |
| Weinbereitung |
Sanftes Einmaischen und Abbeeren. Spontane Gärung in kegelstumpfförmigen Fässern aus französischer und slawonischer Eiche. Malolaktische Gärung im Holz. |
| Ausbau |
Das erste Jahr in neuen, nicht gerösteten Barriques aus französischer Eiche, das zweite Jahr in Stahl. Flaschenabfüllung: nach 2 Jahren, unfiltriert. |
| Speiseempfehlung |
Hervorragend zur Begleitung von kompletten Menüs der erdigen Küche, perfekt zu gemischtem Grillgut. |