Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Ferrau 2015

Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Ferrau 2015

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Preis 
Nicht verkäuflich

Apulien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Ferrau 2015

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Enthält Geruchsnoten, die an rote Früchte erinnern, angereichert mit Vanille und würzigen Untertönen.

Geschmack

Kräftiges Mundgefühl, voll und saftig, weich und angenehm würzig, mit ausgezeichnetem Abgang.

Speiseempfehlung

Passt perfekt zur erdigen Küche, probieren Sie ihn zu Reis mit Fleischsauce.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Ferrau 2015
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Cacc'e mmitte di Lucera
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten Bombino Nero, Montepulciano, Sangiovese, Uva di Troia
Land Italien
Anbauregion Apulien
Standort Weingut Motta della Regina - Lucera (FG)
Erziehungssystem Gespornter Cordon
Stockdichte 5000
Hektarertrag 1 kg pro Pflanze
Weinlese Mitte September für Sangiovese, Anfang Oktober für Montepulciano und Bombino, Ende Oktober für Nero di Troia.
Weinbereitung Sanftes Einmaischen und Abbeeren mit halben ganzen Beeren. Spontane Gärung in kegelstumpfförmigen Fässern aus französischer und slawonischer Eiche. Malolaktische Gärung im Holz.
Ausbau 10 Monate getrennt; der Nero di Troia kommt in ungeröstete Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang, der Sangiovese und der Montepulciano in mittelstark getoastete französische Eichenfässer. Danach zusammen in Stahltanks.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt perfekt zur erdigen Küche, probieren Sie ihn zu Reis mit Fleischsauce.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2015
Paolo Petrilli
Davon hersteller:

Als renommierter Bio-Produzent und profunder Kenner des Gebiets von Foggia arbeitet Paolo Petrilli seit etwa 10 Jahren auch als Winzer, mit dem Ziel, sich auf die Produktion von Spitzenweinen zu konzentrieren, die für das Gebiet von Lucera repräsenta...

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