Franck Pascal Champagne Sèrènitè Extra Brut

Dieser Champagner ist das Ergebnis der Assemblage von Pinot Meunier, einer Rebsorte, die im Marne-Tal, dem Sitz des Weinguts, ihren besten Ausdruck findet und Pinot Noir, der aus über 40 Jahre alten Weinbergen stammt, die nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Anbaus bewirtschaftet werden. Der Champagne Brut Nature „Sèrènitè“ wird ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt und mit einer langen Reifung auf den Hefen, was ihm eine große olfaktorische und strukturelle Komplexität verleiht.