Ognissole Primitivo di Manduria Essentia Loci 2017

Ognissole Primitivo di Manduria Essentia Loci 2017

Ognissole, 0,75 l - 15,50%
100% Primitivo

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Preis 
Nicht verkäuflich

Apulien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Ognissole Primitivo di Manduria Essentia Loci 2017
Diese Zienfandelweintrauben werden in unserem Weingut in Fragagnano, in der Nähe von Manduria (Provinz Tarent), bebaut, wo der Boden kalkhaltig mit mittelharten Tuffschichten ist.
Intensiver Rotwein. Das Aroma ist durch Gewürzen- und kleine Rotbeerennoten bestimmt; im Gaumen ist der Wein harmonisch, vollmündig, mit guten Gerbsäuren und einer reichen und eleganten Struktur.

Farbe

Intensiver Rotwein.

Geruch

Das Aroma ist durch Gewürzen- und kleine Rotbeerennoten bestimmt.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein harmonisch, vollmündig, mit guten Gerbsäuren und einer reichen und eleganten Struktur.

Speiseempfehlung

Er passt ausgezeichnet zum hellen Fleisch, zum Wildbret und zu lang abgelagerten Käsen.

Pasta
Fleisch
Käse

Eigenschaften

Name Ognissole Primitivo di Manduria Essentia Loci 2017
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Primitivo di Manduria
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,50% vol.
Rebsorten 100% Primitivo
Land Italien
Anbauregion Apulien
Standort Die Weintrauben werden in unserem Weingut in Fragagnano, in der Nähe von Manduria (Provinz Tarent) bebaut.
Bodenbeschaffenheit Der Boden ist kalkhaltig mit mittelharten Tuffschichten.
Gärungstemperatur 27°C
Produktionsverfahren Die Weintrauben werden abgebeert und sanft gepresst. Die Auflösung dauert ungefähr 14 Tage. Während dieser Phase vollständigt der Most die alkoholische Gärung bei nicht über 27°C.
Ausbau Der Wein wird danach in Barriques umgefüllt. Dort bleibt er 9 Monate. Nach dieser Zeit wird er abgefüllt und noch 4 Monate verfeinert.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Er passt ausgezeichnet zum hellen Fleisch, zum Wildbret und zu lang abgelagerten Käsen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
xtraWine
91/100 
2017
Luca Maroni
91/99 
2015
Robert Parker
90/100 
2015
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Robert Parker
88/100 
2014
Robert Parker
88/100 
2013
Robert Parker
89/100 
2012
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Ognissole
Davon hersteller:

Das Ognissole Anwesen ist das Resultat einer Idee und des Investments von Feudi di San Gregorio, einer der wichtigsten Weinhersteller Süditaliens (mit Weingütern in Kampanien, Basilicata, Apulien). Ziel des Projektes war die Erschaffung einer eigenst...

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