Die Geschichte der Markgrafen von Incisa geht auf das Jahr Tausend zurück, als sie sich im Monferrato niederließen. Der Weinanbau wird von den Benediktinermönchen bezeugt, die ihn bereits im Jahr 1300 auf den Familiengütern auf dem Hügel von Sant'Emiliano betrieben. Markgraf Leopoldo Incisa della Rocchetta, Autor verschiedener wissenschaftlicher Beiträge zur Verbesserung der Weinqualität, Mitglied der Reale Accademia di Agricoltura in Turin und einer der größten Ampelographen und Önologen seiner Zeit, veröffentlichte 1862 einen berühmten Katalog seltener Trauben, die er gesammelt hatte. Nach dem Zweiten Weltkrieg verließ Markgraf Mario Incisa della Rocchetta das Piemont und zog auf das Land seiner Braut in Bolgheri in der Toskana. Er brachte das Wissen der Familie über den Weinbau und die Liebe zu den Weinen mit, die ihn zur Schaffung des großen Sassicaia führen sollten. Im Piemont werden die historischen Güter der Familie Incisa von seinem Bruder, Marquis Oddone, und seinen Söhnen verwaltet.