La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2005

La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2005

La Spinetta, 0,75 l - 14,50%
100% Barbera

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Preis 
Nicht verkäuflich

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2005
Farbe: sehr dunkles Granatrot mit lebendigen Reflexen. Duft: konzentriert, mit Anklängen an Brom- und Blaubeergelee mit frischem Abgang. Gaumen: kompakter, fruchtiger, nachhaltiger, frischer Geschmack mit der für die Rebsorte typischen, mittleren Säure.

Farbe

Sehr dunkles Granatrot mit lebendigen Reflexen.

Geruch

Konzentriert, mit Anklängen an Brom- und Blaubeergelee mit frischem Abgang.

Geschmack

Kompakter, fruchtiger, nachhaltiger, frischer Geschmack mit der für die Rebsorte typischen, mittleren Säure.

Speiseempfehlung

Helles und rotes Fleisch, sämtliche Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Käse

Eigenschaften

Name La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2005
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barbera d'Asti Superiore
Jahrgang 2005
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Barbera
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Costigliole d'Asti: südliche Ausrichtung, alte Rebstöcke. 300 mt. ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltiger Boden.
Erziehungssystem Guyot.
Hektarertrag 2500 Flaschen.
Weinlese Anfang Mitte Oktober.
Gärungstemperatur Ständige Temperatur.
Fermentationsdauer Der Reife- und Gärungsprozess dauern 6-7 Tage lang und finden in Rototanks bei ständiger Temperatur statt.
Produktionsverfahren Malolaktische Gärung ganz in Holz ausgeführt und zwar 16-18 Monate lang in neuen französischen Barriques mittleren Röstgrades.
Ausbau 16-18 Monate lang in neuen französischen Barriques mittleren Röstgrades völlig ausgeführt. Nach der Verfeinerung wird der Wein ca. 6 Monate lang in Stahlwannen gelassen und demnach abgefüllt; weiterer Ausbau in der Flasche 6 Monate lang.
Jahrgangsproduktion 6.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Helles und rotes Fleisch, sämtliche Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Robert Parker
88/100 
2005
Vinous
91/100 
2005
Wine Spectator
90/100 
2005
xtraWine
92/100 
2005
James Suckling
93/100 
2012
James Suckling
93/100 
2010
James Suckling
94/100 
2009
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2006
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2003
La Spinetta
Davon hersteller:

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