Vorspeisen kerner weine

Informationen über Kerner

Rebsorte	Kerner
Synonyme	triumpf herold, herold weiss, schiava grossa x riesling renano WE 25/30, trollinger x riesling renano WE S 25/30, WE S 2530, weinsberg S 25-30.
Farbe	Weiße Rebsorten
Wuchskraft	Gut
Traubenreife	Frühe
Anbaugebiet	Der Kerner wird in Deutschland, Österreich, der Schweiz und in Italien in Südtirol angebaut, wo sein Wein 1993 mit der Denominazione di origine controllata (DOC) ausgezeichnet wurde.
Geschichte	Die Rebsorte Kerner ist eine aromatische weiße Rebsorte, die 1929 in Deutschland gezüchtet wurde. Der Botaniker August Herold kreuzte die Schiava Grossa (in Deutschland als Trollinger bekannt) mit dem Rheinriesling. Das Ergebnis war der Kerner, der zu Ehren von Justinus Kerner, einem deutschen Arzt und Dichter, der für seine Gedichte über Wein bekannt war, so benannt wurde. Der Kerner ist ein Wein, der dem Riesling ähnelt, von dem er seine Aromen bezieht, dem jedoch eine pflanzliche Note hinzugefügt wird, die ihn etwas rauer macht. Der Kerner wird in Deutschland, Österreich und der Schweiz angebaut. In Italien findet man ihn in Südtirol, insbesondere im Eisacktal, wo sein Wein 1993 mit der Denominazione di origine controllata (DOC) ausgezeichnet wurde.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, fünfeckig, fünflappig; obere Seitenfläche blasig, Profil des Randes eingerollt; V-förmige Blattstielsinus mit leicht überlappenden Rändern, obere seitliche Sinus V-förmig mit leicht überlappenden Rändern, untere offen. Traube: klein, kurz, kegelförmig, geflügelt, spärlich. Beere: mittelgroß, kugelförmig; Schale leicht pruinös, dünn, zart, grüngelb.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus dem Kerner gewonnene Wein ist von transparenter, strohgelber Farbe, manchmal mit goldenen Reflexen. Die Aromen sind intensiv, oft mit einem Muskatton; frische Aromen bieten eine schmackhafte Mischung aus weißem Mischobst, mit Anklängen von Apfel, Grapefruit und einem tropischen Hauch von Mango. Im Mund ist er ähnlich wie der Riesling, frisch und fruchtig, mit weniger Säure, aber mehr Körper.
Noten	Der Kerner hat einen späten Austrieb und ist daher weniger anfällig für Frühjahrsfröste. In ausreichend sonnigen Lagen kann er Höhen von bis zu 8-900 m über dem Meeresspiegel erreichen, was ihn zu einer besonders geeigneten Rebsorte für den Bergweinbau macht. Sie ist eine sehr kräftige Rebe, die eine sorgfältige Grünlese erfordert.