| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Morellino di Scansano
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| Weinbereitung |
Vor der Gärung werden die Trauben entrappt und gequetscht, was ausschließlich mit sanften Pressen geschieht. Während der Gärung werden in regelmäßigen Abständen eine Reihe von Kontrollen hinsichtlich der Temperatur, der Entwicklung der alkoholischen Gärung und des flüchtigen Säuregehalts durchgeführt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in Stahlbehälter gefüllt, in Flaschen abgefüllt und für den Verbrauch freigegeben. |
| Speiseempfehlung |
Der Morellino Le Preselle ist ein hervorragender Wein für die gesamte Mahlzeit, ein perfekter Begleiter für die reichhaltige und schmackhafte traditionelle Küche der Maremma, aber er passt auch zu verschiedenen Antipasti (Wurstwaren, Crostini, usw.), zu ersten Gängen mit Fleischsaucen und ganz besonders zu rotem Fleisch in allen Zubereitungsarten: gebraten, geschmort, gegrillt. |
| Im Angebot |
Preis Geografico Morellino di Scansano Le Preselle 2012 € 7,84
exkl. USt.
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