| Standort |
S. Carlo di Sessa Aurunca (Provinz Caserta) |
| Klima |
Anbauhöhe: 400 m ü. d. M. |
| Weinbereitung |
Maischestandzeit: 20 Tage, tägliches Untertauchen des Tresterhuts. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig im Stahltank. |
| Ausbau |
8 Monate in neuen Barriques aus Allier und Never. |
| Speiseempfehlung |
Perfekt zu Pizza (Margherita und Marinara), hervorragend auch zu Fischsuppen und hellem Fleisch, zu typischen kampanischen Gerichten, wie Pasta mit Ragù. |