| Typ |
Rotwein naturnah perlwein trocken |
| Rebsorten |
100% Lambrusco Grasparossa |
| Bodenbeschaffenheit |
Diese alten Weinberge wurden dank ihrer Lage vor der Reblaus bewahrt. Die Weinberge wurden nämlich im Flussbett des Panaro gepflanzt, wobei der Kies die Rebstöcke schützte. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden in 30 kg schweren Kisten geerntet, dann entrappt und in temperaturkontrollierte Gärbehälter gefüllt, in denen der Kontakt zwischen Schale und Most bei null Grad gehalten wird. Der frisch gekelterte Wein wird bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen und ohne Zugabe von Schwefeldioxid in allen Phasen vergoren. |
| Speiseempfehlung |
Die Besonderheiten dieses Weins machen ihn zum idealen Begleiter von rotem Fleisch, Schmorbraten und Käse. |
| Im Angebot |
Preis Fiorini Lambrusco Emilia Le Ghiarelle 2017 € 15,21
exkl. USt.
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