| Typ |
Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Herkunftsbezeichnung |
DOC Bianco dell' Empolese Vin Santo
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| Bodenbeschaffenheit |
Franco-Ton, reich an Gesteinsfragmenten. |
| Weinlese |
Sorgfältige Auswahl der Trauben, die in den ersten zwei Wochen im September von Hand in kleinen Körben geerntet werden. Von Hand geerntet. |
| Weinbereitung |
Sanfte Pressung. Langsame Trocknung der Trauben auf Gestellen bis Ende Januar. Gärung in 50- oder 100-Liter-Fässern, die aus verschiedenen Hölzern zusammengesetzt sind: Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Maulbeerbaum, wo er mindestens 5 Jahre lang bleibt. |
| Ausbau |
Mindestens 6-8 Monate in der Flasche. |
| Im Angebot |
Preis Piazzano Vin Santo Bianco dell'Empolese 0.375L 2010 € 36,00
exkl. USt.
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